Σάββατο 27 Απριλίου 2019

Μαγειρέματα! (Κοτομαγειρίτσα και Καλή μας Ανάσταση!)

Αγαπημένοι μου φίλοι και αναγνώστες καλημέρα σας.
Μεγάλο Σάββατο σήμερα και οι ετοιμασίες για το βράδυ της Ανάστασης έχουν αρχίσει. Σε πολλούς δεν αρέσει η μαγειρίτσα, αυτή όμως που θα σας προτείνω θα την φάνε όλοι. 
Για κάτι εναλλακτικό και πιο ευκολοφάγωτο, κοτομαγειρίτσα λοιπόν!

Θα χρειαστούμε:

για 6 άτομα 

1 μπολάκι βρασμένο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια και τον ζωμό του σουρωμένο.
1 κονσέρβα μανιτάρια
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
1 κρεμμύδι ξερό
1/2 φλιτζανάκι ρύζι
αλάτι
πιπέρι


Τσιγαρίζουμε το ξερό κρεμμύδι με τα μανιτάρια μέχρι να χαθούν τα υγρά που θα βγάλουν τα μανιτάρια.


Έπειτα ρίχνουμε το κρεμμυδάκι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τους κύβους και τα τσιγαρίζουμε και αυτά για λίγο.


Σβήνουμε με τον ζωμό κοτόπουλου και συμπληρώνουμε νερό αν χρειάζεται. 


 Έπειτα προσθέτουμε το ρύζι. 
Αλατοπιπερώνουμε (προσοχή στο αλάτι αν έχουμε βάλει κύβους).


Αφού πάρουν μια βράση ρίχνουμε και το κοτόπουλο και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.


Σερβίρουμε με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και λεμόνι ή αβγοκόβουμε.



******

Σας εύχομαι Καλή Ανάσταση με υγεία και ότι καλύτερο για τον καθένα σας!






στις
Ετικέτες

5 σχόλια:

  1. Διονύσης Μάνεσης27 Απριλίου 2019 στις 8:23 μ.μ.

    Λοιπόν, εμένα γιατί μου φαίνεται λύση "αβγό του Κολόμβου" σε σχέση με το τραπέζι της Ανάστασης; Λύνει το θέμα σε όσους δεν αρέσει η μαγειρίτσα, ευκολομαγείρευτο και ελαφρύ (πράγμα που πρέπει να ενδιαφέρει όποιον νηστεύει) και, τέλος πάντων, το υπογράφει η Μαρία! Ουφ!

    (Αχ, Μαρία, αργά το διάβασα, για να το επιχειρήσω φέτος.)

    Καλή ανάσταση, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Giannis Pit.27 Απριλίου 2019 στις 10:05 μ.μ.

    Καλή Ανάσταση Μαρία μου, πέρασα να ευχηθώ βιαστικά αλλά με πήρε η ...μυρωδιά και με έβαλες σε πειρασμό. Καλοφάγωτη κορίτσι μου. Να περάσετε καλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ρένα Χριστοδούλου28 Απριλίου 2019 στις 10:06 π.μ.

    Χριστός Ανέστη Μαρία μου.
    Τί ωραία κοτομαγειρίτσα που έκανες.
    Και είναι για όλο τον χρόνο .
    Θα την δοκιμάσω κάποια στιγμή .
    Να είσαι καλά και φιλάκια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Katerina V • Pause blog29 Απριλίου 2019 στις 7:32 μ.μ.

    Τέτοια μαγειρίτσα μπορεί και να την έτρωγα!
    Χρόνια πολλά με υγεία και δύναμη Μαρία μου να χαίρεσαι την οικογένειά σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Χριστίνα Πεταλωτή10 Ιουνίου 2019 στις 3:00 π.μ.

    Έχω κάνει μανιταρομαγειρίτσα που είναι τέλεια, θα την δοκιμάσω κι αυτήν! Ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σας παρακαλώ πολύ να γράφετε με Ελληνικούς χαρακτήρες και οι σχολιασμοί σας να μη ξεφεύγουν απο τα όρια της ευπρέπειας. Σχόλια τα οποία περιέχουν ύβρεις και greeklish, θα αποκλείονται. Ευχαριστώ.

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΚΑΙ ΚΕΙΜΕΝΑ

Οι φωτογραφίες και τα κείμενα που τις συνοδεύουν και το συνολικό περιεχόμενο του παρόντος ιστοτόπου αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία και προστατεύονται από τον Ν. 2121/1993. Δεν επιτρέπεται η αντιγραφή, αναδημοσίευση, αναπαραγωγή, παραποίηση, αλλοίωση, εκμετάλλευση ή οποιαδήποτε άλλη χρήση του συνολικού περιεχομένου (φωτογραφίες ή/και τμήματα αυτών, κείμενα) χωρίς τη συναίνεσή μου και την έγγραφη άδειά μου. Φωτογραφίες που δεν φέρουν το όνομά μου είναι από το www.pixabay.com και το www.pexels.com και είναι χωρίς πνευματικά δικαιώματα.