Αγαπημένοι μου φίλοι και αναγνώστες καλημέρα σας.
Χάθηκα λιγάκι. Πολλές αλλαγές στην ζωή μου, που δεν μου αφήνουν σχεδόν καθόλου χρόνο για τα μπλογκ μου. Η επιστροφή μου στη δουλειά είναι καταλυτικός παράγων της απουσίας μου, πόσο μάλλον τώρα που αυτή, συνοδεύτηκε και με μια αλλαγή θέσης. Μια λυτρωτική θα έλεγα αλλαγή θέσης, που όσοι δουλεύουν σε call center, θα μπορούσαν να καταλάβουν. Ίδια εταιρία, όμως καινούργιο περιβάλλον, καινούργιο αντικείμενο εργασίας, μακρυά από τηλεφωνικές γραμμές, νέα αγωνία προσαρμογής και συνήθειας.
Και μέσα σε όλα αυτά, ήρθε και η μέρα των γενεθλίων μου, χωρίς να το πάρω χαμπάρι. Χρόνος για τούρτα ούτε λόγος, αλλά ένα απλό και γρήγορο γλυκάκι δεν θα ήταν δυνατόν να μην κάνω.
Τα υλικά είναι απλά.
Θα χρειαστούμε:
1 κουτί μπισκότα γεμιστά
50 gr μαργαρίνη και λίγο ακόμα για να βουτυρώσουμε το ταψί
200 gr σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα ή φουντούκια
1 κουτί σαντιγί (θα χρησιμοποιήσουμε τον έναν φάκελο)
γάλα για την παρασκευή της σαντιγί
Χτυπάμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη. Έπειτα ρίχνουμε τα 50gr μαργαρίνη (λιωμένη) και ξαναχτυπάμε μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα με αποσπώμενα πλαϊνά, και απλώνουμε το μπισκότο. Πατάμε καλά να απλωθεί παντού.
Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα και την αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε τον ένα φάκελο σαντιγί πολύ καλά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε την λιωμένη σοκολάτα.
Χτυπάμε καλά να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
Απλώνουμε το μείγμα μας πάνω από το μπισκότο και το αφήνουμε στο ψυγείο όλη νύχτα.
Την επόμενη μέρα ξεφορμάρουμε.
Το σερβίρουμε έτσι ή διακοσμούμε κατά περίπτωση!
Καλή σας όρεξη!
Να περνάτε και να ζείτε όμορφα!
