Κυριακή, 30 Δεκεμβρίου 2018

Μαγειρέματα! (Βασιλόπιτα για να πάει καλά η χρονιά!)

Αγαπημένοι μου φίλοι και αναγνώστες Χρόνια Πολλά!
Παραμονή Πρωτοχρονιάς χωρίς βασιλόπιτα δεν γίνεται. Σπάνια αγόραζα βασιλόπιτα. Τα τελευταία χρόνια ποτέ. Πάντα την έφτιαχνα μόνη μου. Το θεωρώ γούρι να την φτιάχνει η κυρία του σπιτιού, ακόμα και αν είναι μια απλή συνταγή. Κατά καιρούς κάνω διάφορες συνταγές, με την πιο πετυχημένη του Άκη Πετρετζίκη.
Φέτος έκανα μια δικής μου έμπνευσης, βασισμένη στην συνταγή του Πετρετζίκη. Μυρωδάτη να μυρίσει το σπίτι γιορτές!

Θα χρειαστούμε:
500 γρ. φαρίνα 
250 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη
440 γρ. (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
4 αβγά μεγάλα
260 ml (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
7 γρ. μαχλέπι
2 γρ. μαστίχα
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
2 βανίλιες
λίγο χυμό πορτοκάλι (προαιρετικά)

Για την διακόσμηση:
ζάχαρη άχνη, γλάσο σοκολάτας ή ότι άλλο θέλετε


Εκτέλεση:
Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το μαχλέπι, την μαστίχα, την βανίλια, το μοσχοκάρυδο, λίγο από το αλεύρι και την ζάχαρη (2 κ.σ. περίπου). Τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.


Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά την μαργαρίνη με την ζάχαρη και έπειτα ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε διαδοχικά το γάλα, τον χυμό, τη φαρίνα, το μείγμα με τα μυρωδικά και ανακατεύουμε ελαφρά.


Αδειάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα με αποσπώμενα πλαϊνά, αφού την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.


Ψήνουμε στους 180οC για 50 λεπτά περίπου.


Διακοσμούμε κατά βούληση. Εγώ είχα λίγο έτοιμο γλάσο σοκολάτας και το άπλωσα στην επιφάνεια. Με δύο χαρτοπετσέτες κάλυψα το κέντρο και πασπάλισα το υπόλοιπο με ζάχαρη άχνη. Τέλος την στόλισα και έγραψα το 2019 με καραμελίτσες που μου έστειλε η Άννα.


Απλή, εύκολη και νόστιμη συνταγή. 
Μακάρι να είναι έτσι και το 2019.
Σας το εύχομαι.
Καλή Πρωτοχρονιά!



Τρίτη, 25 Δεκεμβρίου 2018

Καλά Χριστούγεννα!

Αγαπημένοι μου φίλοι και αναγνώστες σας εύχομαι να περάσετε όμορφα αυτές τις μέρες. 
Να έχετε αγάπη και υγεία, τα δύο πιο σημαντικά πράγματα του κόσμου.


Καλά Χριστούγεννα!

Σάββατο, 1 Δεκεμβρίου 2018

DIY - Ένα χειροποίητο δέντρο από καρδιάς

Αγαπημένοι μου φίλοι και αναγνώστες καλημέρα σας. Σε χριστουγεννιάτικους ρυθμούς όλα τα μπλογκς και όλα τα σπίτια. Όλοι στολίζουμε σιγά σιγά, μπαίνουμε σε άλλη διάθεση, πιο εορταστική, ίσως πιο χαλαρή, μα σίγουρα πιο χαρούμενη. 
Φέτος λόγω έλλειψης χώρου στο σπίτι μας στολίσαμε το πιο μικρό δέντρο από κάθε άλλη χρονιά. Το μέγεθος όμως του δέντρου, είναι αντιστρόφως ανάλογο της χαρά μας, γιατί φέτος έχουμε ακόμα ένα λόγο να είμαστε ευτυχισμένοι.
Κατά καιρούς έχω λάβει ως δώρο χριστουγεννιάτικα στολίδια από διάφορους μπλόγκερς, φίλους και συγγενείς. Όλα φυσικά χειροποίητα. Οπότε σκέφτηκα γιατί να μην κάνω ένα δέντρο μόνο με δώρα! Και όπως και το έκανα!
Είναι ένα δέντρο φτιαγμένο με αγάπη, μεράκι και δημιουργία και είναι για μένα το πιο όμορφο χριστουγεννιάτικο δέντρο που έκανα ποτέ.










Σας ευχαριστώ όλους για όλα!
Καλές γιορτές να έχουμε!
Και του χρόνου με υγεία!



τελευταία άρθρα