Κυριακή, 30 Δεκεμβρίου 2018

Μαγειρέματα! (Βασιλόπιτα για να πάει καλά η χρονιά!)

Αγαπημένοι μου φίλοι και αναγνώστες Χρόνια Πολλά!
Παραμονή Πρωτοχρονιάς χωρίς βασιλόπιτα δεν γίνεται. Σπάνια αγόραζα βασιλόπιτα. Τα τελευταία χρόνια ποτέ. Πάντα την έφτιαχνα μόνη μου. Το θεωρώ γούρι να την φτιάχνει η κυρία του σπιτιού, ακόμα και αν είναι μια απλή συνταγή. Κατά καιρούς κάνω διάφορες συνταγές, με την πιο πετυχημένη του Άκη Πετρετζίκη.
Φέτος έκανα μια δικής μου έμπνευσης, βασισμένη στην συνταγή του Πετρετζίκη. Μυρωδάτη να μυρίσει το σπίτι γιορτές!

Θα χρειαστούμε:
500 γρ. φαρίνα 
250 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη
440 γρ. (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
4 αβγά μεγάλα
260 ml (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
7 γρ. μαχλέπι
2 γρ. μαστίχα
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
2 βανίλιες
λίγο χυμό πορτοκάλι (προαιρετικά)

Για την διακόσμηση:
ζάχαρη άχνη, γλάσο σοκολάτας ή ότι άλλο θέλετε


Εκτέλεση:
Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το μαχλέπι, την μαστίχα, την βανίλια, το μοσχοκάρυδο, λίγο από το αλεύρι και την ζάχαρη (2 κ.σ. περίπου). Τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.


Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά την μαργαρίνη με την ζάχαρη και έπειτα ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε διαδοχικά το γάλα, τον χυμό, τη φαρίνα, το μείγμα με τα μυρωδικά και ανακατεύουμε ελαφρά.


Αδειάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα με αποσπώμενα πλαϊνά, αφού την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.


Ψήνουμε στους 180οC για 50 λεπτά περίπου.


Διακοσμούμε κατά βούληση. Εγώ είχα λίγο έτοιμο γλάσο σοκολάτας και το άπλωσα στην επιφάνεια. Με δύο χαρτοπετσέτες κάλυψα το κέντρο και πασπάλισα το υπόλοιπο με ζάχαρη άχνη. Τέλος την στόλισα και έγραψα το 2019 με καραμελίτσες που μου έστειλε η Άννα.


Απλή, εύκολη και νόστιμη συνταγή. 
Μακάρι να είναι έτσι και το 2019.
Σας το εύχομαι.
Καλή Πρωτοχρονιά!



14 σχόλια:

  1. Όντως φαίνεται εύκολη Μαρία μου θα τη δοκιμάσω .
    Σου εύχομαι Καλή χρονιά και του χρόνου με υγεία .

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τέλεια την έφτιαξες!
    Και η μαστίχα με το μαχλέπι της δίνουν εξαιρετικά αρώματα!
    Και του χρόνου να είσαι καλά να ξαναφτιάξεις!
    Εύχομαι να υποδεχθείς με χαρά τον καινούργιο χρόνο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Φαίνεται υπέροχη! Και του χρόνου να είσαι καλά να ξαναφτιάξεις.Εύχομαι οι καραμελίτσες να φέρουν γούρι στο σπιτικό σου. Καλή χρονιά Μαιρούλα μου. Να περάσετε όμορφα όλοι σας και να φέρει το νέο έτος κάθε καλό στο σπιτικό σου
    Φιλιά στην Ελενίτσα σου
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Και του χρόνου Μαρία μου!
    Καλή Πρωτοχρονιά και ο νέος χρόνος να σας φέρει ότι καλύτερο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τέλεια είναι !!!! καλοφάγωτη και του χρόνου να είστε καλά Μαρία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλοφάγωτη και του χρόνου με υγεία Μαρία μου!
    Και ο νέος χρόνος να είναι όπως ευχήθηκες: απλός, εύκολος και νόστιμος!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλή και ευλογημένη χρονιά με υγεία, αγάπη και ευημερία εύχομαι με όλα τα καλά του Θεού μέσα στο σπιτικό σας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ, Μαρία μου!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλή και ευλογημενη χρονια Μαρία μου να σου φερει υγεια και αγαπη στο σπιτικό σου και παντα με χαμογελο..!
    Υπέροχη η συνταγη αυτή μοσχοβολάει η μαστιχα και το μαχλεπι..η βασιλοπιτα σου τελεια και του χρονου να είστε καλα να την ξανακανεις καλή μου..
    Ο καινούργιος χρονος ας φέρει ειρηνη επιτελους σε όλο τον κόσμο..!!! καλη χρονια ..φιλακιααα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μου αρέσουν τα μοσχομυριστά σου μαγειρέματα Μαρία μου !!! Ετσι γλυκά να κυλήσει η χρονιά σας γεμάτη όμορφες στιγμές αγάπης !! Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλή χρονιά με υγεία και να χαίρεσαι
    την οικογένειά σου φίλη μου. Δεν τολμώ ούτε φωτογραφία να βάλω της δικής μου βασιλόπιτας!!!!Την τάισα στα..περιστέρια που έρχονται στο μπαλκόνι μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλή χρονιά με υγεία , αγάπη και πολλές δημιουργικές στιγμές!!
    Χρόνια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλή χρονιά με υγεία-αλληλεγγύη-αισιοδοξία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλή χρονιά με υγεία αγάπη και όλα τα καλά!!!Να χαίρεσαι την οικογένεια σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σας παρακαλώ πολύ να γράφετε με Ελληνικούς χαρακτήρες και οι σχολιασμοί σας να μη ξεφεύγουν απο τα όρια της ευπρέπειας. Σχόλια τα οποία περιέχουν ύβρεις και greeklish, θα αποκλείονται. Ευχαριστώ.

τελευταία άρθρα