Μια ματιά στον ήλιο με γιορτινά...: Νοεμβρίου 2018

Αγαπημένοι μου φίλοι και αναγνώστες καλημέρα σας.

Όταν τα παιδάκια μας έχουν γενέθλια τι πιο όμορφο από το να τους φτιάξουμε μια όμορφη τούρτα. Και όταν μάλιστα μιλάμε για τα πρώτα γενέθλια, θα πρέπει η τούρτα να είναι ξεχωριστή.

Θα σας δείξω την τούρτα που έφτιαξα για τα πρώτα γενέθλια της μικρής μου σε σχήμα πεταλούδας. Θα σας παρουσιάσω τον τρόπο κατασκευής του σχήματος και εσείς μπορείτε να το προσαρμόσετε σε ότι τούρτα θέλετε (σοκολατίνα, αμυγδάλου, black forest κτλ).

Υλικά που θα χρειαστούμε για τούρτα σοκολάτα.

2 παντεσπάνια
1 φάκελος έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής
1 κουτί μους σοκολάτας* ή ακόμα έναν φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής
1 κουτί σαντιγί*
Σιρόπι για τα παντεσπάνια (200gr νερό, 200gr ζάχαρη, 1 κ.σ. κονιάκ ή ότι άλλο λικέρ θέλετε)
Γάλα για τις παρασκευές
κουφέτα για διακόσμηση

*Συνήθως τα κουτιά έτοιμης μους και σαντιγί έχουν μέσα δυο φακελάκια. Εμείς χρησιμοποιούμε το ένα.

Αρχικά φτιάχνουμε το σιρόπι για τα παντεσπάνια. Σ΄ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη με το νερό να πάρουν βάση για δυο λεπτά. Μετά από λίγο, αφού το αποσύρουμε από την φωτιά ρίχνουμε το κονιάκ και το αφήνουμε να χλιαρύνει.

Έπειτα φτιάχνουμε τις κρέμες. Χρησιμοποίησα έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής σε φακελάκι, που παρασκευάζεται με γάλα. Ομοίως για την μους και την σαντιγί. Μπορείτε να παραλείψετε την μους και να φτιάξετε δυο φακέλους κρέμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπάμε και την σαντιγί και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Είμαστε έτοιμοι για να κόψουμε τα παντεσπάνια για να φτιάξουμε το σχήμα της πεταλούδας.

Αρχικά κόβουμε τα παντεσπάνια στην μέση.

Και έπειτα δυο μικρά τριγωνάκια όπως στην φωτογραφία.

Αλλάζουμε θέση στα παντεσπάνια και τα φέρνουμε πιο κοντά στο κάτω μέρος.

Σχηματίζουμε το κεφάλι και την ουρά με τα περισσεύματα και σιροπιάζουμε το πρώτο παντεσπάνι με το μισό σιρόπι.

Τοποθετούμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής στο πάνω μέρος.

Έπειτα το επόμενο παντεσπάνι, σιροπιάζουμε με το υπόλοιπο σιρόπι και τέλος απλώνουμε την μους την επιφάνεια και στα πλαϊνά.

Η τούρτα στην ουσία είναι έτοιμη για όποιον θέλει να να την αφήσει σοκολατίνα. Μπορείτε δηλαδή να αρχίσετε την διακόσμηση.

Εγώ όμως επειδή ήθελα μεν να είναι σοκολατίνα, αλλά την ήθελα και ανοιχτόχρωμη άπλωσα λευκή σαντιγί και μετά ξεκίνησα την διακόσμηση.

Η διακόσμηση τώρα είναι δικό σας θέμα και γούστο. Αφήστε την φαντασία σας και κάντε την πιο όμορφη τούρτα για τα παιδάκια σας.

Μην ξεχάσετε τις κεραίες. Πεταλούδα χωρίς κεραίες δεν γίνεται. Εγώ έβαλα συρματάκια που δένουν τα καλώδια.

Τολμήστε και φτιάξτε την τούρτα γενεθλίων του παιδιού σας. Η χαρά της δημιουργίας είναι ευτυχία και πόσο μάλλον όταν φτιάχνετε κάτι για το μικρουλάκι σας.

Μετά από μια αγωνιώδης ψηφοφορία ο διαγωνισμός μας έληξε και έχουμε τον νικητή. Να σας ευχαριστήσω όλους για την συμμετοχή σας και για την ψηφοφορία σε αυτόν τον νέο κύκλο του Φωτογραφίζειν.

Καλεστήκατε λοιπόν να στείλετε φωτογραφίες με το θέμα:

''Θέα από ψηλά''

Την πρώτη θέση την καταλαμβάνει η

Μαρία Παρασκευοπούλου

για την φωτογραφία

3. Alone in the mountain